Sentralkjøkken Finnsnes sykehjem

Avdelingsleder-Sentralkjøkken

 

Finnsnes sykehjem har i dag 80 plasser fordelt på 8 avdelinger. Vi står foran endringer med mulig utvidelse.

Vi har fokus på kvalitet og fagutvikling, gjennom å se og tilrettelegge for den enkelte beboers behov. Kjøkkenet har en sentral rolle i arbeidet med matglede og god ernæring.

Produksjonslinjen er lagt opp etter metoden kok - kjøl, og utstyret både på kjøkkenet og i avdelingene er tilpasset dette. Kjøkkenet har ansvar for all leveranse av matvarer og måltider til hele sykehjemmet og leverer også til lokasjoner utenfor sykehjemmet, samt hjemmeboende brukere.

Som avdelingsleder har du det faglige ansvaret og personalansvar for 6,5 årsverk kjøkkenansatte og deltar samtidig i den daglige produksjon.  Vi vektlegger et systematisk og involverende partssamarbeid og bruker 10-faktor som metodikk i HMS-arbeidet. Som leder for Finnsnes sentral kjøkken vil du samarbeide med avdelingsledere og medarbeidere i andre avdelinger, samt frivillige og andre samarbeidsparter. Du rapporterer til virksomhetsleder.

Vi søker deg som vil ta ansvar for et framtidsrettet kjøkken som leverer sunn og god mat til personer med sammensatte og ulike ernæringsmessige behov. Du finner det stimulerende å lede driften av et kjøkken som leverer til sykehjem, bofellesskap, og hjemmeboende, samt har fokus på kvalitet, samhandling og utvikling.

Stillingsinformasjon

Stillingsstørrelse:100
Stillingstype: Fast
Stilling ledig fra: d.d

Arbeidsoppgaver

  • Planlegge og gjennomføre drift av kjøkkenet i henhold til kommunens og virksomhetens verdier og mål
  • Personal- og økonomiansvar
  • Følge opp kvalitets- og internkontrollrutiner i egen avdeling
  • Overordnet ansvar for IK-mat og HACCP i hele leveransekjeden
  • Varebestilling og leverandørkontakt i henhold til kommunens innkjøpsrutiner
  • Videreutvikle menytilbud og dietter i tråd med faglige retningslinjer innen ernæring og miljø
  • Delta i utforming og gjennomføring av virksomhetens arrangementer der det serveres mat
  • Undervise og veilede ansatte, samt ansvar for oppfølging av lærlinger og andre
  • Utarbeide rapporter, statistikk m.m.

Kvalifikasjoner

  • Fagbrev som kokk eller institusjons kokk
  • IKT-kunnskap
  • Kjennskap til lovverk og nasjonale anbefalinger
  • Gode norskkunnskaper både skriftlig og muntlig
  • Ledererfaring vil bli vektlagt

Det er ønskelig at du har:

  • Kompetanse innen kostøkonomi og ernæring
  • Kjennskap til kjøkkendrift ved sykehjem
  • Kompetanse innen økonomi- og ressursstyring

Personlig egenskaper

  • Gode evner til å jobbe selvstendig
  • Gode mellommenneskelige ferdigheter og evner å samarbeide med ulike typer mennesker
  • Du inspireres av at arbeidshverdagen er uforutsigbar og evner å ha mange baller i lufta samtidig
  • Gode evner til å planlegge arbeidet, er nøyaktig, strukturert og praktisk
  • Du er opptatt av den enkeltes behov og valgfrihet og har evne til å utvikle tjenesten slik at den tilpasses beboernes behov
  • Tar initiativ og ser etter de beste løsninger for vårt kjøkken
  • Fleksibel og løsningsorientert
  • Serviceinnstilt og gjør "det lille ekstra" for våre beboere 

Vi tilbyr

  • Spennende faglige utfordringer
  • Arbeid i et trivelig miljø
  • Kompetanseutvikling gjennom muligheter for å delta på kurs/webinarer og tilrettelegging ved videreutdanning
  • Gode pensjons- og forsikringsordninger

Del på:

Fylke:

  • Troms og Finnmark

Jobbtype:

Fast

Heltid/Deltid:

Heltid

Arbeidstid:

Dag

Sektor:

Pleie og omsorg

Stillingstype:

Helse og Omsorg

Søknadsfrist:

21.02.2023

Tiltredelse:

snarest

Arbeidssted:

Senja kommune

Kontaktpersoner:

Virksomhetsleder Kathrine Arnesen

mob: +47 90885399

Adresse:

Helsesenterveien 32 9300 Finnsnes

Kart: